北海道太平洋沿岸で漁獲された一尾あたり15kg～大きい物では35kgにもなる「水だこ」の足をうす切りにしました。一つ一つの大きさは、直径約7cmで、厚さは歯ごたえと食べやすさを追求した生産者のこだわりで3mmです。鮮度の良い水だこを生もみ、ブランチングし、スライス後に凍結してるので、歯ごたえと、たこ本来の旨味を楽しめます。もちろんお刺身もおすすめですが、カルパッチョやサラダ、タコザンギ（唐揚げ）、しゃぶしゃぶ、また、ホットプレートでほんのわずか焼いた焼きしゃぶしゃぶもおすすめです。
