お礼の品のご紹介

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白糠町返礼品を使ったレシピのご紹介

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Wたまごの悪魔おにぎり(2種)
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炊飯器ひとつで★
丸ごとたらことコーンのバターごはん
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白糠町食材×お家でフレンチ
エンペラーサーモンとバジルの
クルスティヤン レーズンとナッツのチャツネ添え
レシピを見る 動画を見る
灯台ツブとトマトの煮込みと
エンペラーサーモンの蒸し焼き ブイヤベース風
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白糠町(しらぬかちょう)とは

太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。
1年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。
また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。

もっと詳しく白糠町を知りたい!

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白糠町で頑張る事業者の魅力を発信中!

白糠町の春の訪れはお正月の準備から。おせちに欠かせない「数の子」の製造がスタート【東和食品】
白糠町の春の訪れはお正月の準備から。おせちに欠かせない「数の子」の製造がスタート【東和食品】 草花の小さな芽吹きを感じながらも、まだまだ肌寒い日が続く白糠町の春。この町では、これからやって来る季節を一気に飛び越えて、すでに新しい年を迎える準備が始まっています。その準備とは、「数の子」の製造。私たち日本人にとって馴染み深く、おせちに欠かせない食材でありながら、どのように作られるかはあまり知らない数の子。白糠町の水産加工を支える「東和食品」の魚卵製造部・松井大貴(まついひろき)さんに、知られざる「数の子」ができるまでについて、たっぷりと話を伺いました。 完成は3か月後
「灯台つぶ」で味わう白糠の豊かな恵み!一度食べたら虜になる絶品グルメ【株式会社 藤山水産加工】
「灯台つぶ」で味わう白糠の豊かな恵み!一度食べたら虜になる絶品グルメ【株式会社 藤山水産加工】 北海道グルメの魅力といえば、新鮮な海の幸もその一つ。白糠町にも、自慢の海産物が数多くあり、その中には貝好きを唸らせる至極の一品があります。それは、「株式会社 藤山水産加工」のつぶ貝。むき身の状態で1袋にギュッと詰め込まれた「白糠煮つぶ とれたてくん」は、そのまま食べるのはもちろん、お料理にも使いやすく、ふるさと納税の返礼品としても人気の商品です。そのおいしさの理由や、よりおいしく食べるための調理法、そして実はあまり知られていないつぶ貝が製品になるまでの過程を、「藤山水産加工」
累計寄付者数200万人突破!ふるさと納税への感謝を伝える動画を公開
累計寄付者数200万人突破!ふるさと納税への感謝を伝える動画を公開 笑顔かがやく太陽のまち・北海道白糠町(しらぬかちょう)は、人口約7,100人という小さなまちですが、令和4年度におけるふるさと納税受入額において全国第4位、受入件数においては全国第3位、過去4年間での累計寄付者数は200万人にも達しました。ご寄付いただいたふるさと納税の使い道をご報告し、応援いただいた皆様へ感謝を伝えるために動画「白糠町の1年の取り組み」を作成いたしました。2024年3月25日(月)より、白糠町公式note(https://shiranuka-town.not
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ふるさと納税

自分のふるさとや応援したい自治体(全国どちらへでも)に寄附ができます。
寄附後に所定の手続きを行うことで、当該年分の所得税の還付や翌年度分の住民税の控除を受けることができます。
また、白糠町では、町外在住の個人の寄附者様へお礼の品をお届けしております。

申し込み

寄附のお申し込みは、各ポータルサイト(インターネット)からのお申し込みやお電話、また、ふるさと応援寄附金申込書を郵送・FAXでご提出いただく方法がございます。
パンフレット(申込書/払込用紙付き)の送付をご希望の場合は、【氏名・住所・電話番号】を添えて、メールや電話にてご連絡くださいませ。

◆問い合わせ先はこちら https://www.rakuten.co.jp/f016683-shiranuka/info.html
※お申し込み後、ご入金まで完了いただくと、ご寄附完了となります。その入金日を寄附日としてお取り扱いいたします。

書類

寄附金受領証明書は、原則、ご入金から2~3週間でお届けいたしますが、大型連休や年末年始等、時期によってはこの限りではありません。
お申し込みの際、
・ワンストップ特例申請書の送付を「要望しない」をご選択の場合は、寄附金受領証明書のみ『圧着はがき』にて送付いたします。

・ワンストップ特例申請書の送付を「要望する」をご選択の場合は、寄附金受領証明書とワンストップ特例申請書、返信用封筒(切手不要・手折り式)等を封書にて送付いたします。
※当町の寄附金受領証明書には、住所欄を設けておりませんが、問題なくご利用いただけます。

お礼の品の発送

各ポータルサイト上で各お礼の品の納期の確認ができますので、ご選択いただいたお礼の品の詳細ページよりご確認ください。
また、お礼の品によっては、ご自身でお届け月をご指定いただいている場合や、発送期間が60営業日というものもありますので、申込履歴や申込完了メール等よりご確認ください。


町長からのご挨拶

北海道白糠町町長 棚野 孝夫

北海道白糠町 町長
棚野 孝夫

 北海道白糠町へご寄附をいただいた皆様に、感謝の気持ちをお贈りさせていただきます。

 本町は北海道東部に位置する人口約7,200人のまちです。
 本町は太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にあり、一年を通じて様々な海産物が獲れるもので特にししゃもや毛ガニ、柳だこ、鮭、つぶ貝は豊洲市場をはじめとし全国から引き合いがあります。
 恵まれた漁場にある本町は水産物だけでも十分すぎるくらいですが、山に目を向けると、またさまざまなものがあります。
 しそを使った焼酎といえば今や全国区のしそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉。
 このように本町は海を見ても山も見ても豊富な食材にあふれています。
 「ふるさと納税の使いみち」にてご意向に沿うようでしたら、ふるさと納税を通じて本町へのご支援を賜れば幸甚に存じます。この機会に本町の魅力を知っていただければと存じます。

エンペラーサーモンとバジルのクルスティヤン レーズンとナッツのチャツネ添え

エンペラーサーモンとバジルのクルスティヤン レーズンとナッツのチャツネ添え
材料
  • ・エンペラーサーモン 70g
  • ・紫蘇 1枚
  • ・粉チーズ 10g
  • ・春巻きの皮 1/2枚
  • ・塩 10g
  • ・砂糖 10g
  • ・溶き卵 適量
  • ・レーズン みじん切り 50g
  • ・ミックスナッツ 細かく刻む 25g
  • ・玉ねぎ みじん切り 50g
  • ・オレンジジュース 100g
  • ・カレー粉 1.5g
  • ・バージンオリーブオイル 大匙1
  • ・ヨーグルト 30g
  • ・バージンオリーブオイル 10g
作り方

<エンペラーサーモンのクルスティヤン>

  1. 1塩10gと砂糖10gをしっかりと混ぜ合わし、エンペラーサーモンにたっぷり塗して30分冷蔵庫で寝かせる。
  2. 21を水で洗い塩と砂糖を洗い流し、キッチンペーパーなどでしっかりと水分をとる。
  3. 3エンペラーサーモンに粉チーズを塗し、半分にカットした紫蘇で挟む。
  4. 4春巻きの皮に刷毛で溶き卵を塗り、エンペラーサーモンを巻く。

<レーズンとナッツのチャツネ>

  1. 1鍋にオリーブオイル入れ玉ねぎがしんなりするまでソテーし、レーズンとオレンジジュース、カレー粉を加えて、オレンジュースが無くなるまでゆっくり煮詰める。
  2. 21に刻んだミックスナッツを加えて塩、胡椒で味を調え仕上げる。

<ヨーグルトのドレッシング>

  1. 1ヨーグルト30gとオリーブオイル10gを合わせ塩をし、味を調える。

<仕上げ>

  1. 1春巻きで巻いたエンペラーサーモンをオリーブオイルを敷いたフライパンにて、中火で焼く。
    (春巻きの皮のみを焼くイメージで)
  2. 2焼いたサーモンを3カットにしてお皿に盛り付け、ドライフルーツのチャツネとヨーグルトのドレッシングをお皿に添えて完成!!
※お好みで季節のお野菜やサラダを添えてもGOOD。

灯台ツブとトマトの煮込みとエンペラーサーモンの蒸し焼き ブイヤベース風

灯台ツブとトマトの煮込みとエンペラーサーモンの蒸し焼き ブイヤベース風
材料
  • ・灯台ツブ 160g
  • ・水 600cc
  • ・みりん 60cc
  • ・トマト 1㎝の角切り(ヘタを外し、種や皮ごと) 2個
  • ・バージンオリーブオイル 80cc
  • ・ニンニク 荒みじん切り 1片
  • ・玉ねぎ みじん切り 1/2個
  • ・赤パプリカ みじん切り 1/2個
  • ・白ワイン 100cc
  • ・アンチョビ 4本
  • ・七味 適量
  • ・塩 適量
  • ・マヨネーズ 60g
  • ・タイム 4本
  • ・エンペラーサーモン 70g×4個
作り方

<エンペラーサーモンのクルスティヤン>

  1. 1灯台ツブの貝蓋を手で取り縦半分にカット。鍋に分量のお水とみりん、塩1つまみとカットした灯台ツブを入れて火にかけ、一度沸かしてアクをとった後に弱火で40分煮込む。(煮汁が1/3に煮詰まるくらいまで)
  2. 2鍋にオリーブオイルとニンニクを入れてから弱火にかけ、ニンニクを焦がさないように香りを引き出し、カットした玉ねぎと赤パプリカを加えて甘味が出るまでしんなりと炒める。
  3. 32に白ワインを加え、1分沸騰させた後にトマトとアンチョビ、タコ糸で縛ったタイムを加えて20分中火でソースを煮込む。
  4. 4に1の灯台ツブを煮汁ごと加えて15分煮込み、塩と七味で味を調えて仕上げにマヨネーズを加えてソースに溶かすようによく混ぜる。
  5. 5カットしたエンペラーサーモンに塩で調味し、弱火で沸いている4の鍋に沈めるようにサーモンを入れ、蓋をし2分蒸し焼きにした後に火を止めて、更に2分余熱で火を通す。
  6. 6お皿の中央にサーモンを乗せ、たっぷりのソースをかけて完成!!
  7. ※ミントやディル、お好みの刻んだハーブを添えてもGOOD。
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