肉・乳製品
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鹿肉おつまみセット【4種類 計7パック】

鹿肉おつまみセット【4種類 計7パック】
寄附金額 10,000円
お礼品の内容・特徴
本当のえぞ鹿肉の美味しさをぜひ味わっていただきたい、多くの方に親しんでいただきたいとの思いで生産しています。

仕留めたえぞ鹿は、速やかに解体工場へ運び、肉質を損なわない処理をします。
処理する上でこだわったポイントはふたつ。
まず徹底した血抜きを行い、野生肉特有の生臭さを取り除きます。血抜き後には低温でじっくりと熟成。
これらの工程により、臭みがなく柔らかい、うまみ成分を多く含んだ肉質に仕上がります。
鹿肉は、高タンパク・低カロリー・低脂肪、鉄分豊富なヘルシーミート、「お肉の優等生」と言われています。

その鹿肉をおつまみセットにしました。 あらゆるお酒との相性が良いのが特徴です。

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