いくら
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北海道産卵 塩いくら【360g(180g×2)】

北海道産卵 塩いくら【360g(180g×2)】
寄附金額 15,000円
お礼品の内容・特徴
北海道産の秋鮭のみを使用し、食塩のみで味付けという伝統的な製法を守り、造り上げています。醤油いくらのように、卵が醤油を吸い込んで粒が大きくなるのに対し、塩いくらは、塩分を吸収させ余分な水分を取り除くため、卵が締まってくることから粒は小さくなりますが、その分、味が凝縮され、旨味が濃くなり、もっちりしとした濃厚な食感をお楽しみいただけます。素材の味が強く感じられる絶妙な塩加減仕立てです。

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