いくら
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北海道海鮮紀行いくら(醤油味)【1kg(250g×2×2)】

北海道海鮮紀行いくら(醤油味)【1kg(250g×2×2)】
寄附金額 37,000円
お礼品の内容・特徴
レビュー、ランキングともに高評価は、処理の素早さと冷凍技術にあり!
 
このいくらは鮭の一大漁場である北海道東沖の秋鮭に限定し、最も良い時期の9月10月の完熟卵のみに限定し原料の確保を行っています。
 
しかも!
鮮度と旨みを逃さないために、水揚げされた当日に4工程の洗浄作業を素早く行い、おなかから取り出した30分以内には薄味の醤油に漬かっています。
醤油から上げ、-196℃の窒素瞬間冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」という徹底した製法により、鮭のおなかにある卵そのままが製品になっているほどの新鮮さ抜群ないくらです。
いつでも獲れたての味をお楽しみいただけます。

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