本町は昔からたこ漁が盛んで、豊洲市場のお店では“正月用には白糠の柳だこ”とお買い求めいただくほどプロに認められた最高級品です。
柳だこはサクッとした歯ごたえと噛むほどに口の中に甘味が広がるのが特徴です。
ベテランの職人が大きさ、肉質を瞬時に判断し一気に茹で上げた刺身用のたこと、BBQに持って来いの「塩味」「味噌味」「醤油味」に味付けした串のセットになります。
塩味はタコザンギにもご使用いただけます。