ふるさと納税特設サイト：北海道白糠町

【ふるさと納税】天然極寒ブリブリしゃぶセット 400g (3~4人前) ふるさと納税海鮮ぶり天然鰤ブリ国産北海道産国産ぶり天然ぶり寒ブリ寒ぶりブリしゃぶ鰤しゃぶしゃぶしゃぶ海鮮しゃぶしゃぶ鍋海鮮鍋ブリ刺身鰤刺身お刺身さしみ海鮮丼北海道白糠町

寄附金額　24,000円

お礼品の内容・特徴

旬の天然ものならではの、ぷりぷり＆とろける食感 × 濃厚な味わい白糠が誇る「極寒ブリ」を贅沢にしゃぶしゃぶで。一枚ずつ贅沢な大きさにカットした「極寒ブリ」。上質な脂がのり、きめ細かなサシが入ったその身を、サッと鍋にくぐらせ、ポン酢に絡めて口に含めば、とろけるような感覚にうっとり。天然だからこその風味の良さ、ハリのある身質で、一口また一口と箸が止まりません。白糠が誇る「極寒ブリ」のしゃぶしゃぶで贅沢なひと時をお楽しみください。出汁用の昆布、こだわりの3種の薬味、〆のラーメンもセットお届け。手軽にブリしゃぶをお召し上がりいただけます。「極寒ブリ」とは？ブリの中でも寒い時期に各地で水揚げされる、丸太のように超えた”天然の親ブリ”の事を「寒ぶり」といい、その時期の寒ぶりは越冬と産卵をひかえていて、栄養豊富で脂がのっています。その中でもより寒い海、白糠にて獲れる天然ブリは、更に脂がのり、きめ細かいサシで、身もきゅっと締まった、それはまさに「極寒ブリ」の名前がふさわしい絶品の味です。極限の寒さが育んだ、白糠の極上寒ぶり、是非ご賞味ください。極寒ブリのおすすめポイント 1.極上の鮮度を求めた、船上活〆とワンフローズン獲れた天然「極寒ブリ」の鮮度と美味しさを保つため、船上で放血を1匹ずつ丁寧に行うことで、鮮度を損なわず、輝くような透き通った色味の身に。 2.監修シェフによる開発レシピへのこだわり神奈川県二宮町にある「Kai‘s Kitchen（カイズキッチン）」の甲斐昴成オーナーシェフが、直々に幾度となく試作を重ねて開発。個性のある「極寒ブリ」に合わせて、更なる旨味を引き出す渾身の厳選レシピをつくりました。【解凍方法】 1.丸皿を漬け込める大きさの容器に水を張り、氷を入れます。 2.冷凍状態の丸皿を、開封せずパックのまま氷水の中に沈めます。浮いてくる場合は、皿などでおさえて沈むようにします。 3.30分置き、解凍具合を確かめつつ、氷水から取り出します。（半解凍の状態で問題ございません）【調理方法】昆布出汁の取り方 1.ぶりしゃぶ丸皿1皿分に対して水600ml、2皿分の場合は水800mlを鍋にいれます。 2.同梱した昆布をぶりしゃぶ丸皿1皿分に対して半分量、2皿分の場合は全量入れた上で加熱し、沸騰後に昆布を取り出します。お好みで醤油10-15ml程度入れていただくのもおススメです。〆の釧路ラーメンの作り方 1.ぶりしゃぶをお召し上がり後の鍋に、同梱したラーメンスープの素を入れ沸騰させます。（煮詰まって鍋の出汁の水量が少な過ぎる場合は、水を足して適度な濃さにご調整ください。） 2.冷凍されたままの麺を鍋に入れ30秒ほどほぐしながら茹で、お好みで薬味をのせて完成です。
名称	極寒ぶりブリしゃぶセット
産地名	極寒ぶり（白糠産天然ブリ）
内容量	極寒ぶり切身 400g（200g×2）羅臼昆布 (出汁用) ×1 ラーメン 400g（200g×2）ラーメンスープ 40ml×2 ポン酢 55ml×2 もみじおろし10g×4 柚子胡椒 1.5g×4 赤紫蘇の粉末 6g×1
原材料名	極寒ぶり（白糠産天然ブリ）、昆布（羅臼産）【ラーメン】小麦粉（国内製造）、小麦たん白、全卵粉、食塩 / 加工澱粉、かんすい、クチナシ色素【ラーメンスープ】しょうゆ、食塩、豚脂、なたね油、チキンガラスープ、かつお節エキス、砂糖、しょうゆもろみ、チキンエキス、オニオンエキス、香辛料、メンマパウダー、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、(原材料の一部に乳成分、小麦、大豆を含む) 【ポン酢】しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、かんきつ果汁、醸造酢、食塩/調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料【もみじおろし】大根（国産）、唐辛子、果糖ぶどう糖糖液、砂糖【柚子胡椒】青柚子果皮（国産）、青唐辛子（国産）食塩（国内製造）【赤紫蘇の粉末】塩蔵赤しそ（赤しそ(国産)、食塩、梅酢）、砂糖、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、酸味料
賞味期限	出荷日より冷凍で30日。解凍後はお早めにお召し上がりください。
保存方法	要冷凍（-18℃以下）
配送方法	冷凍
提供元	白糠漁業協同組合北海道白糠郡白糠町岬1丁目2-42
製造者	株式会社イミュー北海道白糠郡白糠町庶路２丁目４-31
注意事項	●骨とウロコは取り除いて調理をしておりますが、稀に取り残しがある場合がございますので、お気をつけてご賞味ください。 ●血合いの部分が変色する場合がございますが、品質に問題はございませんので、そのままお召し上がりください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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